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家庭广式艾饼的做法步骤

来源:南瓜新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

糯米粉(500克)、野生艾草(500克)、黄糖(两块)、食用碱(少许)、花生(少许)、白芝麻(少许)、白砂糖(适量)、玉米油(适量)、粽子叶(适量)

做法步骤:

1、灼水。水开后加食用碱(少许即可,否则会影响艾草味道),艾草放入水中,煮十分钟后捞起。

2、煮糖水。水开后放入黄糖,糖融化治疗儿童癫痫的费用后关火(水不用太多,一斤面,这么一盘子水就够了)。

3、捞起的艾叶把水挤掉(因为水里有碱味),放入料理机里,加一点煮好的糖水打汁。

4、和面。把打好的艾叶加入糯米粉,加入一些玉米油,然后逐步加糖水,水要慢慢加。

5、馅。花生和芝麻都事先炒好,花生是用料理机打碎的,已经变成粉末状了,因为红皮花生补血的原因,所以没去皮。花生、芝麻、砂糖拌在一起,馅就好了。

6、包馅。这个没什么技术含量,值得一提的是面团最好用保鲜袋盖住面盆,不然包到后面会比较硬癫痫病治疗方法有几种

7、定型。在定型的时候有个窍门,模子上套个保鲜袋,这样压出来一点都不粘。

8、做好的艾饼下面垫上摸了玉米油的粽子叶,这是为了防止艾饼粘锅。

9、装盘。

10、上锅蒸十分钟即可,如果做的比较厚,可以再蒸久一点。

11、蒸好后长这样子,大功告成。隔天吃煎一下也不错!。

糯米粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

治疗癫痫病有哪些中药rong>黄糖的热量(卡路里)380千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

花生的热量(卡路里)567千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与菠菜、毛豆、苦菊搭配;与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;

白芝麻的热量(卡路里)606千卡;有利:低胆河南能治疗癫痫病医院固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、祛风润肠、生津通乳等功效;可与山药、海带、桑葚搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

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