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超简单日式轻乳酪蛋糕的做法

来源:南瓜新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

奶油奶酪(100克)、鸡蛋(4个)、牛奶(100克)、低粉(60克)、玉米淀粉(30克)、黄油(50克)、白砂糖(60克(蛋白),30克(蛋黄))、柠檬汁(5毫升(蛋黄),3毫升(蛋白))

做法步骤:

1、把奶油奶酪放入大碗中,加入白砂糖,然后隔水加热,用打蛋器搅拌至细腻无颗粒。

2、将蛋黄与蛋白分离,逐个加武汉癫痫病医院哪家专业,有几家入蛋黄,并搅拌均匀。

3、加入牛奶和柠檬汁,搅拌均匀。

4、依次筛入低粉和玉米淀粉,顺时针搅拌均匀。

5、隔水融化黄油, 并倒入奶酪糊里,搅拌均匀备用。

6、在蛋白里加入柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分3次加入白砂糖,将蛋白打至湿性发泡。预热,150度。

7、将打发的蛋白分3次加入到奶酪糊里,像炒菜一样上下搅拌均匀,不要画圈搅拌。

8、将搅拌好的奶酪糊倒入模具,我用的是活底模具,所以用锡纸包起来以防进水,用刮板抹平蛋糕表面,郑州那个医院治疗癫痫好?放入烤箱。

9、烤好后取出来晾冻以后脱模,放入冰箱冷冻几个小时口感更好。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与银鱼、桂圆、苋菜搭配;与豆浆、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;

小孩癫痫简单呈现哪些损害trong>牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与红枣、巧克力、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

黄油铁岭治疗癫痫的医院排行榜strong>的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与三文鱼、马蹄、蜂蜜搭配;与山楂+牛奶、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;

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