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【嫁接对黄瓜生长及品质的影响】互联网

来源:南瓜新文科普知识   时间: 2020-09-07

  生产实践证明,嫁接栽培可明显提高黄瓜的抗病性、丰产性和耐低温能力。但近几年来,消费者反映嫁接黄瓜不及未嫁接的品质风味好。本试验研究了嫁接对黄瓜生长及品质的影响。1材料与方法1.l试验管理试验于1998年春季在山东省农科院蔬菜研究所试验场内进行。黄瓜品种为长春密刺,砧木为云南黑籽南瓜。3月13日播种黑籽南瓜,3月18日播种黄瓜,均播于营养钵中。在砧木苗一叶一心,接穗苗子叶基本展开时(3月25日)在温室内用插接法嫁接。嫁接后移栽于小拱棚中,并覆盖好塑料薄膜密封,遮荫。4天后逐渐除掉遮荫物,6天后逐渐在小拱棚的两侧通风,第10天除掉薄膜。此时保持室内气温白天20-25℃,夜间18-20℃,空气湿度在90治癫痫病的大医院%以上。4月17日,当幼苗具有3叶1心时定植于露地。1.2项目测定1.2.l根系活力测定甲烯兰法。1.2.2耐低温能力测定苗期(4月17日)随机取自根苗及嫁接苗各10株,分放到控温为10℃和0℃恒温的两个冰箱中,于第3天、第6天测定黄瓜的伤情指数。∑(级数×每级叶数)伤情指数=------------------X100最大级数x总叶数分级标准:0级:Φ(受伤面积占整株叶面积的比例)=o;1级对<Φ≤20%;2级:20%<Φ≤40%;3级:40%<Φ≤60%;4级:60%<Φ≤80%;5级:80%<Φ≤l00%。1.2.3营养含量测定测定自报苗与嫁接苗新求产品的蛋白质、维生素C、总糖、氨基酸含量。测定单位为合肥哪个医院看癫痫农业部食品质量监督检验测试中心(济南)。2结果与分析2.l根系活力于幼苗定植前测定根系活力。测定结果(表1)表明,在地上生长势相似甚至稍差于自根苗的情况下,嫁接苗的根系体积、活跃吸收面积和总吸收面积比自根苗有明显优势。根系总吸收面积的增加为以后的生长与发育奠定了良好的基础。表l根系活力测定结果叶面积根系体积地上部鲜重根系总吸收活跃吸收处理株高(cm)(cm2)(cm3)(g)面积(m2)面积(m3)比表面嫁接4.9557.93.55.135.082.461.45X104自根5.2566.42.56.634.862.412.02X1042.2耐低温特性通过在不同温度下不同处理的受伤程度(即伤情指数)的调查,可专业治疗癫痫病的医院是哪家以看出(见表2),嫁接苗伤情指数明显低于自根苗,平均仅仅是自根苗的30%左右。这说明嫁接增加了植株的耐低温能力。表2低温下黄瓜伤情指数10℃0℃时期嫁接苗自根苗嫁接苗自根苗处理3天4.44206.6722.22处理6天13.3344.4422.2266.672.3营养含量测定结果嫁接苗所产的黄瓜每100g鲜重总氨基酸含量比自根苗少0.06g。嫁接后谷氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、络氨酸有不同程度的下降。尤其是谷氨酸,嫁接苗每100g鲜重黄瓜为0.15g,比自根苗黄瓜(0.22g)降低近1/3。谷氨酸是形成鲜味的主要成分,谷氨酸的这种变化可能是嫁接后风味降低的主要原因之一。另外,嫁接后含量增加的氨基酸有颉氨巴中哪有癫痫医院,中医治疗效果好酸、亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等。嫁接苗黄瓜与自根苗黄瓜相比,维生素C含量相同,蛋白质高出4.8%,总精增加5.8%。经产品风味品尝鉴定,在满分为5分时,嫁接苗黄瓜为2.85分,自根苗黄瓜为3.75分。3结论与讨论3.l黄瓜利用黑籽南瓜嫁接后,可明显增加植株的生长势,提高耐低温能力,克服了黄瓜自根苗根系浅、吸收范围小的弱点。3.2黄瓜风味品质是一种综合指标,嫁接后黄瓜风味品质降低。保持嫁接黄瓜的生长优势,同时具有自根黄瓜的优良风味和品质,需进一步探讨嫁接黄瓜风味品质的变化机理。

本文标题:嫁接对黄瓜生长及品质的影响

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